醋溜排骨怎么做好吃(醋溜小排的做法)

美食分享 6个月前 阅读:33 评论:0

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醋溜排骨都有哪些制作步骤?该怎么做?

醋溜排骨怎么做好吃(醋溜小排的做法)

1、将排骨先剁成小块,用清水洗净,用淀粉调糊浆好。用一小碗,加白糖、香醋、味精、料酒等兑好糖醋汁。用大勺放油,烧之七成热时,将排骨放入勺中炸透,倒入漏勺。

2、食材准备:肋排500克,芝麻10克,生姜1块,冰糖20克,白糖50克,醋20克,香油10克,盐适量,八角1个,花椒适量,大葱1段,料酒少许,干淀粉适量。将肋排斩段,放入净锅中,加水淹没,烧开,去除血沫。

3、制作过程 排骨斩成3公分小块,洗净沥干水分,加入绍酒、酱油腌片刻,再打入鸡蛋,加面粉拌匀待用。将油烧至六成热,将排骨放入炸透捞出;再将油烧至八成热,放入排骨炸至酥脆,捞出滤干油待用。

醋溜排骨的做法?

1、等到汤汁快烧干时,汤汁变有小细泡时淋入2汤匙的水淀粉(需要提前搅动),要一汤匙一汤匙慢慢的加入,期间也要不停的翻炒,起到挂汁的作用,此时选用小火即可,汤汁收得差不多即可装盘。

2、糖醋排骨的做法步骤 1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、糖醋排骨的做法 将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。

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醋溜排骨怎么做

醋溜排骨的做法 第一步:先清洗排骨,之后将排骨切成小段。第二步:锅内先加入油,加热到五成热左右,放入排骨后开始炸排骨。第三步:将葱姜蒜切末,之后等到排骨的两面都变得焦黄后就可以沥油捞出。

将排骨先剁成小块,用清水洗净,用淀粉调糊浆好。用一小碗,加白糖、香醋、味精、料酒等兑好糖醋汁。用大勺放油,烧之七成热时,将排骨放入勺中炸透,倒入漏勺。

等到汤汁快烧干时,汤汁变有小细泡时淋入2汤匙的水淀粉(需要提前搅动),要一汤匙一汤匙慢慢的加入,期间也要不停的翻炒,起到挂汁的作用,此时选用小火即可,汤汁收得差不多即可装盘。

醋溜排骨 排骨400克 、鸡蛋1只 、葱姜末1汤匙 、酱油2茶匙 、绍酒1汤匙、白糖50克 、醋1汤匙半、香油1汤匙、面粉50克、水淀粉适量。

糖醋排骨的做法步骤 1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

以往的糖醋排骨,需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油,而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此,改用平底不粘锅煎排骨,时间稍微长点儿,一样能做出炸过的效果。

醋溜排骨的制作方法

食材准备:肋排500克,芝麻10克,生姜1块,冰糖20克,白糖50克,醋20克,香油10克,盐适量,八角1个,花椒适量,大葱1段,料酒少许,干淀粉适量。将肋排斩段,放入净锅中,加水淹没,烧开,去除血沫。

糖醋排骨的做法 将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。

糖醋排骨的做法步骤 1小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

溜排骨怎么做好吃,糖醋溜排骨的家常做法

第一步:先清洗排骨,之后将排骨切成小段。第二步:锅内先加入油,加热到五成热左右,放入排骨后开始炸排骨。第三步:将葱姜蒜切末,之后等到排骨的两面都变得焦黄后就可以沥油捞出。

排骨斩成3公分小块,洗净沥干水分,加入绍酒、酱油腌片刻,再打入鸡蛋,加面粉拌匀待用。将油烧至六成热,将排骨放入炸透捞出;再将油烧至八成热,放入排骨炸至酥脆,捞出滤干油待用。

做法 锅中烧开水加点儿料酒,下排骨,中火煮三十至四十五分钟,前五分钟左右的时候打起泡沫。放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放,按个人口味)腌制30分钟。

糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。2 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

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