冻过的竹笋怎么做好吃（冻了很久的竹笋能吃吗）
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冰笋怎么做好吃
准备好食材。南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时。泡发的南极冰笋表面会比较滑，加一点盐搓洗一下，可以去掉滑腻感。鸡蛋磕入碗中打散，南极冰笋也切成薄片，韭芯切段备用。
食材：黄瓜半条、芝麻油1汤匙、白砂糖2小勺、陈醋3汤匙、盐1小勺、生抽3汤匙、小米椒2个、香菜1把、大蒜3瓣、冰笋一把。做法：随意抓一把冰笋干，用清水浸泡两个小时。
做法 1 洗净绿竹笋表面脏污。2 放入锅中。3 注入清水，约高于绿竹笋2公分的水量。4 加入一匙盐，可让绿竹笋更增添甜味。5 盖上锅盖。6 大火煮滚。7 待锅边冒出热烟后，转小火约煮20分钟。8 不可开盖。
操作步骤：将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫。锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟。将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分。
主料：冰笋50克、红椒1／2个 辅料：辣椒油1勺、白糖1／4小勺、美极鲜适量、盐适量、鸡粉1／4小勺、香醋1／2勺、香油适量、花椒油1／2小勺、大蒜4瓣、大葱白1小段 准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
冰笋50克 红椒1/2个 辅料 辣椒油 1勺 白糖 1/4小勺 美极鲜 适量 盐 适量 鸡粉 1/4小勺 香醋 1/2勺 香油 适量 花椒油 1/2小勺 大蒜 4瓣 大葱白 1小段 炝海笋的做法 准备材料。
冷冻竹笋的做法步骤图,冷冻竹笋怎么做好吃
1、冷冻竹笋的正确做法如下：首先将新鲜的竹笋根部切掉。然后在笋上划一刀，再往两边剥开，笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。继续把剥好的笋切成拇指长短的细条。
2、首先需要注意的是，可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多，比较常见的一道菜就是竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。
3、冷冻竹笋主要分为以下五个步骤： 原料选择：选用新鲜无病虫害，符合国家卫生标准的无公害蔬菜安全要求的竹笋。
冰冻的竹笋要这么做菜
1、把五花肉切块，用热水焯一下。把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。
2、竹笋冷冻保存不需要焯水，可以将竹笋剥皮后放入保鲜袋里，然后放入冰箱冷冻保存，也可以不剥壳直接放到冰箱的冷冻室里保存，等想吃的时候把它拿出来，处理后进行烹饪即可。
3、油焖冬笋的做法冬笋去壳，洗净后切成细长块；蒜苗洗净后切碎。锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。
4、需要。新鲜冬笋可以煮熟放冰箱保存，对于已经剥壳的竹笋，也可以进行水煮保存。把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。
5、制法：（1）将肉洗净，下汤锅煮至七八成熟，捞出凉凉，再切成8厘米长、6厘米宽，0.3厘米厚的长方片；火腿、冬笋、青笋均切成同样的长方片；水发冬菇去柄后，片成片，挤去水分。
6、这是冬笋没剥之前的样子，我家的冬笋都是亲戚送的。挑选冬笋有讲究，个头大的做菜的时候要切掉一大截根部，个头小的剥掉笋壳基本上就没了，选这种个头适中的剥壳也方便。
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