竹笋炒鸭肉怎么做好吃（竹笋炒鸭肉怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、请问鸭肉,竹芛,香芹可以一齐炒吗?
• 2、腊鸭炒竹笋怎么做好
• 3、鸭子能和笋子一起做菜吗?
• 4、竹笋炒鸭胸肉怎么做
• 5、竹笋鸭怎么做才好吃

请问鸭肉,竹芛,香芹可以一齐炒吗?

1、竹笋清炒或者和猪瘦肉、猪肥肉、牛肉、鸭肉、辣椒、韭菜、腊肉等一起炒才好吃。竹笋炒之前一般需要切片后放清水中浸泡1~2天竹笋炒鸭肉怎么做好吃，或者放锅中煮一段时间后捞出放清水中浸泡竹笋炒鸭肉怎么做好吃，可以将竹笋竹笋炒鸭肉怎么做好吃的苦涩味去除。

2、做法如下竹笋炒鸭肉怎么做好吃：第1步、鸭腿用清水浸泡两个小时左右，冷水下锅，放入姜片，开锅后放少许白酒，小火煮5分钟左右，捞出冲洗干净。第2步、炒锅上火放油烧热，放入姜片、洋葱、干辣椒段炒出香味。第3步、放入鸭肉炒干水气。

3、锅中加入油烧热，放入姜片蒜瓣炒出香味，加入 鸭块一起煸炒 炒至鸭块变色后加入料酒、八角、桂皮、盐及4/5瓶的啤酒，烧开后调成小火。

4、把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。

5、料酒，腌制2小时。油加热，放入蒜头爆香。香菇倒进锅里一同爆至呈金黄色。把已腌制好的鸭肉放进锅里翻炒至肉变成白色。加进开水至淹没鸭肉，大火煮10分钟后转小火至收汁，盛起装盘。成品图。

腊鸭炒竹笋怎么做好

备好腊鸭冬笋。2 锅里加油，下姜片爆香。3 再将腊鸭改刀焯洗后加入。4 上盖微煎焖一下。5 再加入改刀好的冬笋。6 加入料酒，白糖，及清水。7 上盖焖烧至微要收汁。8 最后出锅前，再加入葱花提个香。

食材：鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱1茶匙。

第一步直接把食物备好。笋干服用前需要经过发制，在发制期内，应每日鱼缸换水一次，以维持水汪，避免酸酸的，从而使其发足发透。泡开好一点的笋干入锅煮开就能炒食了。

鸭子能和笋子一起做菜吗?

山竹笋和水鸭子是能够在一起吃的，这个没有任何问题。不但味道特别的鲜美好吃，而且营养也特别的丰富。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

原料：鸭肉、笋干、姜、蒜米、八角、辣椒、香葱、米酒。步骤：第1步、准备食材，鸭肉洗干净控干水分备用。第2步、热油 姜，八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。

竹笋煲鸭汤的做法 鸭肉洗净后斩块备用。竹笋洗净沥干水分。锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。加入少许的料酒。炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。

当然是可以一起吃的。有道菜叫笋干老鸭煲，营养又美味。

制作过程：将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软，切片。酸笋可以稍微用清水泡两分钟。生姜切片、辣椒切段。热锅放油，爆香生姜，放入鸭肉翻炒。炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。

竹笋炒鸭胸肉怎么做

做法：锅中加入色拉油烧至五成热，下入蚝油、姜末，蒜末炒香。放入鸭肉条，用中火翻炒均放入竹笋条，转小火烧煮约10分钟至熟。加入精盐、酱油、绍酒、白糖调好口味，用水淀粉勾芡。

做法 （1）鸭胸洗净抹干，加少许盐、料酒擦匀，隔水蒸20分钟，切片备用；竹笋洗净切片；花菜、青椒、红椒洗净切块。（2）热油2大匙爆香豆豉酱、辣豆瓣酱，放入竹笋、花菜、青椒、红椒、鸭肉拌炒均匀，最后下淀粉勾芡即可。

用料：鸭胸肉2块、胡萝卜半根、大葱半根、芦笋5根、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量。鸭胸肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制待用，胡萝卜切片，大葱切斜片，芦笋切斜刀。

金竹笋剥好皮后，拍打一下，方便煮的时候进味。先炒竹笋再放准备好的腊肉一起爆炒，锅边淋入一勺酱油，最后装盘上桌。金笋鲜煮嫩鸭粥。

提前准备：春笋切去笋根，用温水清洗，切割成条。放入开水锅中煮5min，捞起来用冷水太凉，沥水。鸭胸肉剔去肌肉筋膜，清洗，在表面剞上浅十字花刀。切割成5cm长的小条，添加少量绍酒、食盐翻拌。

鸭胸肉500克切成刀背厚的片，加料酒5克、盐3克抓匀入底味；泡菜萝卜200克切成粗丝垫入碗底。鸭胸肉切片，加料酒、盐抓匀入底味。

竹笋鸭怎么做才好吃

1、．将脂肪较多的鸭子皮剔下来切成块，鸭肉斩件；干辣椒剪两截；大蒜拍松去皮；竹笋放清水中浸泡15分钟，捞出切滚刀块，放沸水中煮5分钟后捞出沥干。

2、，首先把笋切片，蒜苗切成段，生姜切片，蒜头也切片，红椒清洗去蒂。2，鸭肉洗去血水，放在锅里加水煮开洗掉脏东西，如下图所示。3，然后在锅里加入适量的油，放入三片生姜，再煸炒一下。

3、竹笋去皮切块洗净，备用。生姜去皮切丝，备用。鸭肉洗净去皮切块，备用。锅里烧开水，加入竹笋，滚3分钟。去掉涩味，沥水备用。另烧开水，加入姜丝和适量料酒。加入鸭肉，大火煮开。

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