苦瓜鸡肉怎么做好吃法（苦瓜鸡肉煲汤好不好）
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苦瓜炒鸡腿肉的做法,苦瓜炒鸡腿肉怎么做好吃
制作方法 第1步：首先我们取出一个锅，先用清水将锅刷洗一遍，然后再置于火上，调至大火，先把锅中残余的水烧干之后，便可放入适量的化猪油，等到油热，接着把鸡腿肉放入锅中进行快速煸炒，直到鸡腿肉完全断生吐油为止。
苦瓜的家常做法有：苦瓜炒鸡蛋、苦瓜烧鸡腿、蜜渍苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜爆鱿鱼。
方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。
再适当的加入一些蚝油、生抽和盐，然后搅拌均匀了就可以了，这时候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。
做法取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。 姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色。 倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。
苦瓜鸡肉汤的做法
1、苦瓜鸡肉汤的做法：先将苦瓜清洗干净。把洗干净的苦瓜对切半，把籽挖干净，焯水备用。鸡肉洗净切块。锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七成熟时把鸡肉下锅进行爆炒。
2、做法：鸡腿肉洗净、放入沸水氽烫去血水后，捞起以冷水冲洗，备用。苦瓜切开、去籽后切块状；凤梨去皮、切块状，备用。取一汤锅，放入水1600cc，以大火煮沸后，加入作法1的鸡腿肉，转小火煮约20分钟。
3、苦瓜的种类也分很多，煮汤通常是用白苦瓜，因为白苦瓜的肉厚，苦味也淡，先把苦瓜切开，里面的种子去掉。把所有材料准备好苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。把苦瓜焯水。
4、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮5克、红枣50克；葱5克、味精10克、精盐5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。
苦瓜炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃
食材概况，每样用一半就好，剩下的今晚。先把鸡胸肉切片，按自己口味腌制； 然后把各种食材洗干净切好，蒜头剁成蒜沫。
苦瓜洗净对半切开去掉白色的瓤切成片，用盐腌5分钟，然后用清水冲洗一下备用。鸡胸肉切成条状用蛋青上浆备用苦瓜炒鸡肉。热锅下油，爆香姜蒜末。
食材：苦瓜 食材：鸡肉 食材：葱 姜 蒜 红椒 苦瓜从中间切开，去掉内瓤。将苦瓜切成片。将苦瓜焯水。迅速过凉。鸡肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。锅中水开放入鸡片炒一下。
香辣鸡肉炒苦瓜美味又减脂,那么你知道在家怎么做更好吃吗?
将苦瓜切成片。将苦瓜焯水。迅速过凉。鸡肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。锅中水开放入鸡片炒一下。鸡片放入盘中备用。锅中放入油。1油热放入葱姜蒜爆香。
将炒好的鸡腿肉重新倒入锅中与苦瓜一起翻炒。根据个人口味，可以加入少量的老抽调色，使菜肴颜色更加诱人。快速翻炒均匀，让鸡肉和苦瓜的味道充分融合。出锅前调味：最后加入葱花、鸡精或味精提鲜，快速翻炒均匀。
首先，要选择好的苦瓜和鸡肉。苦瓜要选嫩，不要选择太老的苦瓜，不然会有苦味更重的可能。鸡肉要剔去多余的脂肪，切块备用。将苦瓜切成片，用水焯一下，再用凉水冲洗。这样可以除去苦味。然后，要用对火候和调味。
把炒熟的什锦先装起来备注； 接着放一点点油就好，蒜沫爆香，放入苦瓜炒。由于锅子功率小，直接生炒熟挺难的，所以加一点点水焖一下。苦瓜好了以后，加入鸡胸肉翻炒至熟。
腌制鸡腿肉时加入一点水淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。苦瓜先用盐腌制可以去苦，但不要腌制太久，以免苦瓜过于软烂。快速翻炒可以保持苦瓜的脆爽口感。根据个人口味调整调味料的用量，可以适当增减。
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