菜干猪肉怎么做好吃（菜干猪肉怎么做好吃视频）
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菜干扣肉最正宗的做法
1、主料菜干猪肉怎么做好吃：五花肉500g、京包菜干1碗；辅料：油适量、盐适量、生抽3汤匙、蚝油3汤匙、蜜糖2汤匙、鸡粉少许、自制料酒小半碗、老抽1汤匙、蒜瓣5个、桂皮2片、八角1个、生姜2片 菜干扣肉 1 刮干净肉皮上菜干猪肉怎么做好吃的细毛菜干猪肉怎么做好吃，洗净沥干水。
2、梅干菜浸泡一夜，清洗干净沥干水分备用。五花肉洗净入锅加清水，放入五香八角、生姜大火烧开转小火煮20分钟。煮好的肉滤除肉汤备用，滤出的肉抹一层老抽。
3、，打底菜。梅菜干用温水或凉水泡2小时后，捞出挤干水分，用少量食用油干炒3-5分钟，可根据口味加适量辣椒不要放其它调料。盛出备用。其它打底菜，可以用干豆角或雪菜，代替打底制作方法同上。2，炒糖色。
干蒸猪肉的做法步骤图,菜干蒸猪肉怎么做好
原料：五花肉、小芋头、地瓜粉、蒜瓣、料酒、酱油、盐、鸡精、花生油。将200克五花肉切片，放于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。
萝卜干蒸猪肉的做法步骤3把腌好的猪肉在碟子中铺好，再把萝卜干铺在上面。萝卜干蒸猪肉的做法步骤4放锅里蒸十分钟即可。
先用温水将菜干浸开泡软。然后将菜干洗净，抓干水份放粘板里切碎，放碟里。猪肉放姜、盐、生抽、糖、胡椒、生粉、油拌腌一会，然后把腌好的猪肉铺在菜干面上，再加上剁碎了的蒜蓉豆豉，再淋上少许生油。
菜干瘦肉汤的做法
菜干煲汤瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐，猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙飞水把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出要使原料去掉血。
白菜干用水冲洗一下后，用清水泡软。瘦肉切大块，再准备两颗蜜枣。把瘦肉放入汤锅内焯去血沫。把泡软的白菜干放入砂锅内，加入清水。放入蜜枣。再把瘦肉也放入锅内。开大火，锅开后，先煲5分钟。
做法 筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。
做法：菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段。干贝泡发，撕碎备用。米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。
将菜干香菇洗净，泡软。将鸡斩件。将鸡放入开水中，俗称“飞水”可以去除肉的血腥。将所有材料放入煲内。加入清水2500毫升。水开后转慢火煲约2小时。
菜干汤的做法步骤 1 菜干放水里泡软。放少点即可，要不然切了煮出来好多的，冷水温水都可以，泡软了再清洗干净。2 猪肉洗干净切大块。
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