袋装干鱼片怎么做好吃（袋装干鱼的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、干鱼片怎么做好吃又简单
• 2、袋装干鲷鱼片怎么吃
• 3、用什么菜炒干鱼好吃?

干鱼片怎么做好吃又简单

将干鱼片泡在温水中，浸泡10-15分钟，直到软化。 捞出干鱼片，沥干水分，切成小段备用。 取一个碗，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和少量食用油，搅拌均匀，制成腌料。 将腌料倒入干鱼片中，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

将鱼片用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上。蒜切片，干辣椒剪成2节。锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄。将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味。

干海鱼片需要泡发，不适合炒的，更适合红烧和蒸的。炒也可以，不过肉有些柴。【炒海鱼干】做法如下： 材料：海鱼干250克，葱1根，姜3片，辣椒3个，盐3克，鸡精5克， 1，海鱼干切片，温盐水里泡30分钟，清洗掉灰尘。

用料：鱼干片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜5瓣、料酒一勺。姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。鱼干片改刀成合适大小，装篮用流水快速冲洗一下，不要泡洗，不然鱼干片会烂，小鱼干不用改刀。

辅材：油适当、盐适量、葱适当、酱油适当、味精适当。

将鱼片上面全部放上佐料之后，就可以放到锅里面去蒸，等蒸熟之后全部端出。将鱼片上面的佐料在金针菇里面搅拌，适当的时候把香椿芽给放入里面。等佐料搅拌均匀后，将鱼片放到里面，稍微的搅拌一下。

袋装干鲷鱼片怎么吃

1、鲷鱼片放入料酒、盐、生抽、少许食用油，腌制40分钟。平底锅中倒入油，油热后放入腌制好的鲷鱼片。煎至两面微黄的时候放入黑胡椒碎粒，再煎一会出锅，鲷鱼不可煎太久，不然肉会太老。

2、把鲷鱼用水洗干净，把红酒、黑胡椒粉和盐倒入盘子里，把鲷鱼片腌制十分钟。把适量的橄榄油倒入锅里，用小火煎，别把鱼片煎散了。把鱼片煎到两面金黄色后，用刀切成块，再放点番茄沙司就做好了。

3、鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀后腌约15分钟后，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。

4、姜丝、辣椒丝。做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟。热油，炸一下辣椒。把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油。最后倒上蒸鱼豉油。清蒸鲷鱼片成品图。

用什么菜炒干鱼好吃?

包菜：将包菜切成丝状，加入蒜末、干辣椒爆炒，翻炒至熟软无水分后再加入干鱼片继续用大火翻炒，这样做出的炒干鱼口感鲜美，辣味适中。

通菜摘好洗净，沥干水分备用；鱼干洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用；开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加鱼干翻炒均匀，上碟便成。

将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。

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