小芥兰怎么做好吃（芥兰怎么做好吃兰）
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芥蓝怎么做好吃
(1)芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中；咸鲛鱼切粒，入油锅炸香。(2)蒜肉剁碎；红辣椒切片。(3)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。(4)加入调味料，放入红辣椒片炒熟。
白灼芥蓝 【材料】芥蓝，姜，大葱，甜椒丝，豆芽，生油，酱油，糖，花椒油，盐。【做法】①把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。
首先将芥蓝的外皮去除，用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入，用手向外一拉，芥蓝皮就撕开了，这一步也可以用削皮刀完成。接着将芥蓝切成四小段，再对半切开，将芥蓝切成薄片。
材料：芥兰，蒜头、食用油、食盐。买回来的芥兰截断头部，挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净，要洗两到三遍。洗好的芥兰茎部摘短，差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮。
主料：芥蓝200克，玉米笋(罐装)100克，调料：白皮大蒜5克，盐2克，江米酒8克，味精1克，香油1克，植物油30克。
首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老，用刨刀去皮。将芥蓝改刀，改刀有技巧，要梗子带着叶片，这样煮出来的芥蓝口感才好，并且切斜刀。锅内烧开水，并且加入盐和油。放入芥兰，中火1分钟。
鸡腿芥蓝怎么做?
1、主料小芥兰怎么做好吃：鸡腿芥蓝1根。辅料：大蒜2瓣小芥兰怎么做好吃，青椒2个小芥兰怎么做好吃，红椒1个小芥兰怎么做好吃，香葱2根，盐适量，油少许。首先将芥蓝的外皮去除，用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入，用手向外一拉，芥蓝皮就撕开了，这一步也可以用削皮刀完成。
2、食材：芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘内，加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。蒜头去衣，生姜去皮，切块。芥兰头洗净，去皮，切片。焯烫一下。
3、鸡腿肉切成小块，用少量料酒和生抽腌制一会儿。 芥兰洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。 加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。 加入芥兰段，煸炒至芥兰变软。
4、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分，加入酱油2克、料酒腌渍3分钟。芥兰改刀切成长5厘米的条。锅内放入色拉油，烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出，然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出。
5、首先备食材，芥兰、白灼汁。然后芥兰叶子削皮，切薄片。然后开水沸腾后放入芥兰，再次沸腾后煮30秒到1分钟。然后沥干水分后放在一旁。最后起油锅，油烧热后加入白灼汁，水油沸腾后关火，浇在芥蓝上。
6、以玉兰鸡脆为例，做法如下：主料：鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克，芥兰150克。调料：李锦记桂林辣酱30克，酱油5克，糖3克，味精8克，香油10克，色拉油750克，料酒5克，葱姜水15克，湿淀粉10克。
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1、步骤 芥兰菜洗净要开切。梗和叶子分开。蒜头切碎。热油炒香蒜粒小芥兰怎么做好吃，倒入芥兰梗翻炒。大火翻炒。加入叶子一起翻炒小芥兰怎么做好吃，加入盐和少量小芥兰怎么做好吃的糖，生抽炒匀。翻炒入味即可。
2、牛肉200克，芥兰1把 ，沙茶酱1勺，鸡蛋一个大葱一小段，生姜4片，大蒜三瓣，蚝油一汤匙生抽一汤匙，老抽几滴，料酒适量， 淀粉适量，另起锅加油，油热先放入葱姜蒜沫，红辣椒爆香。
3、芥兰用清水冲洗干净，沥干水待用小芥兰怎么做好吃；红萝卜去皮洗净，切成三角片小芥兰怎么做好吃；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。2烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入芥兰汆烫2分钟，捞起过一下冷河，沥干水待用。
4、做法 先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
5、准备食材，蚝油、姜、香水芥兰。锅中烧开水，放入盐和洗干净的香水芥兰抄水1分钟。抄好水的香水芥兰用冷水冲洗一下，这样炒出来更香脆。锅中烧热油放入姜丝爆香。接着放入香水芥兰大火翻炒。
清炒广东芥兰怎么做好吃清炒广东芥兰如何做好吃
食材：芥兰500g，大蒜2瓣，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。备料。芥兰洗净，切成斜段，大蒜切成末。芥兰放入开水煮至断生，放几滴油和一勺盐，捞出沥水。锅中热油，放入蒜末爆香。放入芥兰爆炒。
大火翻炒芥蓝断生，加入少许鸡粉调味，这样菜会更鲜美。
食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。
做法1：清炒芥兰 需要准备食材如下：芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣，盐1茶匙。具体做法如下：芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。
芥兰可以和很多肉类一起炒，比如猪肉、牛肉、腊肉等，还可以炒香菇，炒笋……广东人炒芥兰一般会放一些豆豉、糖作为调味，使得尝起来更加鲜美可口。另外芥兰焯水后也可以直接凉拌作为配菜，味道也是非常的好。
清炒芥兰菜的做法步骤：1 1芥兰菜洗净切成小段，茎和叶分开放。清炒芥兰菜的做法步骤：2 2热锅冷油，下芥兰茎先翻炒一分钟。清炒芥兰菜的做法步骤：3 3再把叶子放入翻炒至熟。
芥兰炒牛肉怎么做才好吃?
1、摘去芥兰叶子，然后洗净切好；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。将芥兰苗放进烧开水的锅里面，放入几滴油，焯水断生马上捞出。
2、做法 将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
3、芥兰炒牛肉 食材 芥兰适量、牛里脊肉适量、淀粉适量、蚝油适量、鱼露适量、料酒适量、鸡精适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量。做法 芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度，留着粗杆子（芥兰茎部）。
4、芥蓝非常好做，当然不需要炒太久。只有大火油炸，快速出锅，才能保留其鲜嫩的口感和丰富的营养价值。这道菜的调料可以自己搭配。我个人喜欢加点白糖来提鲜，但不喜欢也可以不放进去。记住腌牛肉的小技巧：准备姜汁。
5、芥兰的挑选，要选择粗菜梗。粗菜梗脆甜，细菜梗老而硬，很很难吃。另外开花的芥兰是老芥兰，千万不能要。炒牛肉的时候要旺火爆炒，用橄榄油或黄油。炒出来牛肉才嫩滑。
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