新鲜牛腿肉怎么做好吃（新鲜的牛腿肉怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、牛腿肉的吃法大全
• 2、牛腿肉适合炒还是炖?
• 3、牛腿肉怎么做好吃?

牛腿肉的吃法大全

1、牛腿肉的吃法 红烧牛腿肉 材料：三汤匙黄油，牛腿肉，盐，黑胡椒粉，柠檬，独头蒜，番茄酱，枫糖浆，酱油，红辣椒碎，苹果醋，牛肉汁或者牛头高汤 做法：把一汤匙黄油倒入煮锅，中高火加热至黄油完全融化。

2、红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。

3、牛腿肉脂肪含量少，也容易熟，可切成薄片炒吃；或是用小火慢慢卤或炖吃，都很好吃。

4、准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

5、将牛腿肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。在牛腿肉上撒上盐、黑胡椒粉，并加入适量的料酒和姜丝腌制15分钟，增加牛肉的鲜嫩口感。热锅加入适量的植物油，放入姜片、大蒜和葱段炒香。

牛腿肉适合炒还是炖?

牛腿肉适合炖并不适合炒。牛腿肉是牛肉中相当便宜的一种，但如果烹饪方法不正确的话，做好的牛腿肉会又硬又难嚼。而所有做法中加汤汁慢煮又是最好的。牛腿肉肉质结实脂肪含量少，肌肉多。

我认为牛腿肉吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧。炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色，焖煮。水涨后换高压锅压40分钟，放入鸡精搅拌均匀，最后装盘撒上葱花。

炖。酱牛肉的做法：将牛肉切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉，水没过牛肉)。大火煮开，取出牛肉，洗净。

牛腿肉怎么做好吃?

红烧牛肉 准备食材新鲜牛腿肉怎么做好吃：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。

牛腿肉脂肪含量少新鲜牛腿肉怎么做好吃，也容易熟新鲜牛腿肉怎么做好吃，可切成薄片炒吃；或是用小火慢慢卤或炖吃，都很好吃。

食材：牛后腿肉，佐料。牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。

准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

好吃的牛腿肉做法如下：材料/工具：牛腿肉、盐、黑胡椒粉、料酒、姜、大蒜、葱段、生抽、酒、水、红椒丝、青椒丝、植物油、锅、刀、碗。将牛腿肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。

问题一：新鲜的牛腿肉怎么做好吃 酱牛肉 牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。 炒锅上火，倒入适量油烧热，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，加清水两碗烧开，做成酱汁。

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