咸蛋拌豆腐怎么做好吃（咸蛋拌豆腐的做法）
今天给各位分享咸蛋拌豆腐怎么做好吃的知识，其中也会对咸蛋拌豆腐的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、咸蛋豆腐该怎么制作呢?这道菜对食材的挑选有要求吗?
- 2、咸鸭蛋拌豆腐怎么做
- 3、拌豆腐做法
- 4、咸鸭蛋拌豆腐怎么做?
- 5、凉拌咸蛋豆腐的方法
- 6、咸蛋黄豆豆腐的做法
咸蛋豆腐该怎么制作呢?这道菜对食材的挑选有要求吗?
1、准备三个咸鸭蛋，取出里面的蛋黄切碎。(我们只用蛋黄)，准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成2cm左右的豆腐丁。如果想味道更好，最好选择嫩豆腐。准备一小块生姜，切成粉末。准备几根小葱，清洗干净，切成葱花。
2、准备好以上食材和调料后，我们就可以开始制作咸蛋黄豆腐了。首先将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。然后将咸蛋黄捣碎，备用。接着将青蒜、红椒切成小段，备用。热锅凉油，放入咸蛋黄炒香，再加入豆腐翻炒均匀。
3、将煎好的豆腐块倒入咸蛋黄中，轻轻翻拌，使豆腐块均匀裹上咸蛋黄。可以适量加入料酒、盐和鸡精调味。
咸鸭蛋拌豆腐怎么做
咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。
可以做咸鸭蛋拌豆腐。准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量 准备好咸鸭蛋。内酯豆腐一盘。豆腐倒出来。切成小块。咸鸭蛋也切成小丁。葱花、香菜切好，准备好一小把虾皮。
将豆腐切成小块装盘。将咸鸭蛋切成末放到豆腐上。撒上葱花、香油及酱油即可。
咸鸭蛋拌豆腐的做法 豆腐一般用不是能油炸的那种，也可以用嫩豆腐。用量根据吃的人数，我一般买半块够做一小盘。切成比麻将小点的块，放入能淹过豆腐的水煮沸后半分钟就行，这是为了去除豆腥味。
拌豆腐做法
1、做法： 豆腐切成小块，用水浸泡5分钟，沥干水分； 起锅烧油，锅里放多点油，一块块放入豆腐，煎至焦黄，翻另一面再煎至焦黄，夹起装盘； 倒入酱汁，放点香菜，搅拌均匀即可。
2、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。吃时用筷子搅拌一下即可。
3、豆腐切小块，焯水。水开后煮半分钟。捞出过凉水。放入切好的葱蒜末。加一勺盐、一勺鸡精、一勺佐料、一勺米醋、两勺低盐酱油。最后淋上一勺香油，搅拌均匀。
4、步骤 刚做好的豆腐一块。切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。
咸鸭蛋拌豆腐怎么做?
咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。
可以做咸鸭蛋拌豆腐。准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量 准备好咸鸭蛋。内酯豆腐一盘。豆腐倒出来。切成小块。咸鸭蛋也切成小丁。葱花、香菜切好，准备好一小把虾皮。
咸鸭蛋拌南豆腐 原料：咸鸭蛋1个，南豆腐2块，香菜2小棵，白糖5克，香油5克，味精少许。做法：将咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出，晾凉，剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开。
凉拌咸蛋豆腐的方法
首先，我们需要准备好咸鸭蛋和豆腐。咸鸭蛋需要煮熟后剥壳，切成小块。豆腐切成小块后煮熟备用。接着，我们可以在碗里将剥好蛋的蛋黄和白分开，将蛋黄压碎后加入少量盐和味精调匀。
将咸蛋黄用刀剁碎。香葱洗净切去根部，再切碎待用。北豆腐切成1cm见方小丁。白芝麻放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，随后取出晾凉备用。
咸蛋拌豆腐的做法：大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。
咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。
将豆腐用冷水洗净，切成小丁装入盘内，撒少许精盐，拌匀待用； 将咸鸭蛋煮熟，冷后剥壳，切成小丁； 将咸鸭蛋，葱花，姜末，蒜泥，香油放入豆腐盘内，拌匀即可。
咸蛋黄豆豆腐的做法
准备材料。豆腐切小丁备用。小锅中烧开半锅清水咸蛋拌豆腐怎么做好吃，将豆腐放进去稍煮3分钟捞起备用。咸蛋黄切碎末。
步骤2咸蛋拌豆腐怎么做好吃：将鸡蛋冲洗一下，打入碗中加少许盐，用筷子将鸡蛋快速搅拌成鸡蛋液，将豆腐放进去，让其均匀裹上鸡蛋液。（tips：鸡蛋加入少许盐，能让鸡蛋液更入味，也可起到增香作用。
四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。 入微波炉高火叮30秒，取出备用。 绢豆腐取出，切成小块备用。 锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎，炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。
豆腐制作方法 原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
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