涨粉炒米粉（炒米粉容易成团）

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本文目录一览：

• 1、新疆的炒米粉怎么做
• 2、炒米粉的做法有哪些?
• 3、家常炒米粉的好吃做法?

新疆的炒米粉怎么做

材料。温水泡3-5分钟即可捞出控水。材料。热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出。爆香葱花。倒入切好的蔬菜爆炒5分钟左右。倒入米饭，用用筷子打散。放入适量生抽用筷子搅拌均匀。

干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。

新疆炒米粉的做法 食谱配料：甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。

制作步骤：米粉凉水泡两个小时 煮至米粉芯变软。切好葱姜蒜，切好芹菜。切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。

新疆炒米粉的做法如下：主料：新疆米粉150克、芹菜一小把、火腿肠1根。辅料：大蒜5瓣、豆瓣酱60克、甜面酱40克、辣油20克、蚝油10克、细砂糖3克、胡椒粉1克。

炒米粉的做法有哪些?

米粉用水泡软。 备好食材，包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。 先煎蛋，弄碎盛出。 米粉泡软了。 油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。 放入米粉炒匀。 加蚝油，生抽，盐，五香粉炒匀。

第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

这个问题，我的答案是： 把握好米粉的浸泡环节，配菜的处理和选择环节，炒锅的润油环节，炒制时的材料先后顺序和炒米粉的火候时间这些环节，就能炒出不粘锅又好吃的炒米粉。

用料 米粉2块 鸡蛋3个 火腿半根 小葱几根 生菜适量 豆芽适量 植物油适量 生抽酱油3克 鸡精少许 食用盐适量 老抽适量 步骤 1 首先我们准备普通米粉2块放入盆中 加入温水浸泡2小时备用。

家常炒米粉的好吃做法?

1、步骤一：先将米粉放入碗中加入清水浸泡15-20分钟，直至嫩软后沥干。步骤二：将洋葱切成小块，四季豆煮至断生熟透后切成小段，肉丝也要切好备用。步骤三：把油倒入锅中，加入蛋黄，然后把已经吸附了油的蛋黄捞起备用。

2、家常炒米粉 材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片 料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

3、米粉用清水浸泡软即可，不需要煮熟，一定要沥干水份，这样炒出来的米丝干且香才好吃。用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。

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